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PG-13

2014

4分鐘

描述

：藝術8出品：千年前唐人王敷寫下《茶酒論》，文章以擬人的手法探討茶與酒誰之功勳更甚。今年正值中法建交五十週年，東亞藝術史專家、著名策展人戴浩石先生由此在北京藝術8策劃了一場“茶酒論”展覽。展覽邀請到了法國著名釀酒師讓－克勞德貝魯埃以及著名茶師曾毓慧女士就茶與酒展開對話。貝魯埃先生釀造了世界上最負盛名的Chateau Petrus乾紅。《奧克蘭論壇報》評論此酒是“最受世人推崇以及最昂貴的酒品。”著名的葡萄酒評論家Larry Walker曾說“葡萄酒在貝魯埃先生的手下有了巨大的改進。”《奧克蘭論壇報》認為Petrus是“世界上最受尊敬以及最昂貴的酒品。”貝魯埃先生被認為是“古典主義釀酒技術”最重要的支持者。在他的手中，葡萄酒始終保持著歷史的延續。曾毓慧茶師，在亞洲乃至西方，她已然成為茶界的代表性人物。她的專業鑑定涵蓋種植、製作的各個階段以及品嚐等方方面面。二十歲以來，她不僅再次給予中國茶品極高的國際地位，同時還傳授一種新的飲茶方式，不遺餘力地讓那些星級廚師瞭解茶，讓茶去直面那些至今為止似乎只有酒才能參與的美食挑戰。

再論茶酒