Yu Jae Seok lahir pada 14 Agustus 1972. Pada tahun 1991, dia masuk ke dunia entertainment setelah mengikuti kompetisi College Student Gag Competition yang diadakan olek KBS, di acara tersebut dia menyanyikan lagu “Step by Step” karya New Kids On The Block. Dia pernah belajar di Institut Seni Korea selama 4 tahun, namun karena kesibukannya sebagai presenter televisi, dia tidak mampu menyelesaikan kuliahnya. Pada tahun 2000, dia bergabung dalam tim baseball artis bernama “Kebencian” sebagai Outfielder. Pada Desember 2005, dia secara resmi masuk dalam naungan DY Entertainment. Yoo Jae-suk tidak memiliki anti-fans, namanya juga dikenal baik diantara rekan sebidangnya. Sangat jarang menemukan seorang artis yang tidak memiliki anti-fans sama sekali. Dia memukau semua orang dengan pemikiran logis, tutur kata yang humoris, dan gaya pembawaan acara yang santai. Humoris, lucu, ramah dan bertalenta inilah sosok MC yang disukai oleh masyarakat Korea, bersama Kang Ho-dong , mereka dijuluki sebagai 2 Deretan Pegunungan Besar/ 2 Panutan Dunia Entertainment