江祖平，1978年1月30日出生于中国台湾省，毕业于台湾国光艺校戏剧科，中国台湾女演员、模特。 1997年，出演的电影《冲破死亡游戏》上映。 2000年至2021年，相继出演《少年梁祝》《风云》《第八号当铺》《再见阿郎》《升空高飞》《意难忘》《梦醒他乡是故乡》《又见阿郎》《新济公活佛》《养个孩子不容易》《妈妈向前冲冲冲》《大时代》《如果花知道》等影视作品。 2023年11月26日，出演的电视剧《生命捕手》播出。